So Far Away - A7X

Lirik So Far Away

Tempe

A.    Bahan

1. Kedelai
2. Ragi
3. Air

B. Cara Pembuatan

1. Cuci biji kedelai hingga bersih.
2. Rendam selama 24 jam (kedelai akan membesar/mekar)
3. Kuliti kedelai agar kulit arinya mengelupas.
4. Setelah bersih, rebus kedelai 30 menit dan kedelai akan mengeluarkan buih putih.
5. Buang air dari dalam panic dan sisakan kedelainya saja. Kemudian taruh lagi di atas kompor dan aduk kedelai sampai kering (jangan gosong).
6. Tuang kedelai ke cetakan.
7. Setelah dingin, pindahkan ke baskom dan campur dengan ragi sampai rata.
8. Masukkan ke plastik kira-kira tebalnya 2-3 cm
9. Tutup dengan menggunakan lilin.
10. Lubangi plastik kurang lebih 8 lubang (atas dan bawah)
11. Simpan tempe pada lemari es selama 36 jam.
12. Tempe pun siap untuk diolah.

C. Hasil Akhir

Setelah difermentasi menjai tempe, kandungan gizi menjadi 2 kali lipat dari semula seperti kadar Vitamin B2, Vitamin B12, Niasin, dan Asam Pantorenat.

Kandungan Gizi Kedelai

•      Protein                 à 35 – 45 %
•      Lemak                  à 18 – 32 %
•      Karbohidrat         à 12 – 30 %
•      Air                         à 7 %

My Sister

Buah Buahan Segar

Buah-buahan segar